La Collégiale - Coffret collector 50cl + 2 verres
Tasse incluse.
Punti vendita a Mons e dintorni
- Melchior Vins – Mons
- La Maison des Vins Fins – Mons
- Mons Tabacs – Mons
- Drink Factory – Mons
- Cavavin – Frameries
- Tirreno – Jurbise
Liquore · 50 cl · 49% vol. alc.
STORIA
Secretum Panormi, Montensis in Lucem
Il segreto di Palermo portato alla luce a Mons
À l’occasion de la Ducasse de Mons, découvrez le coffret collector de La Collégiale – La Grande Liqueur, une création inspirée d’un élixir bénédictin du XIᵉ siècle, pensé pour fortifier, apaiser et émerveiller.
Fruit de recherches historiques, botaniques et monastiques, La Collégiale restitue le goût et les arômes d’un savoir ancestral. À Palerme, musulmans, Byzantins et Latins partageaient savoirs et traditions, donnant naissance à des élixirs monastiques destinés aux voyageurs et chevaliers. Maison Sicile a recréé cet élixir oublié à partir de 33 plantes, racines, écorces et résines, sublimées par le miel, le sucre de canne et le safran.
Son nom rend hommage à l’esprit de transmission et d’élévation porté par la Collégiale Sainte-Waudru, symbole profondément lié à Mons et à son histoire.
Présenté dans un coffret collector exclusif comprenant une bouteille de 50 cl et deux verres signatures, cet écrin a été imaginé pour célébrer les moments de partage et l’esprit de la Ducasse.
CONTENU DU COFFRET
✨ 1 bouteille de La Collégiale – La Grande Liqueur (50 cl)
🥃 2 verres signatures La Collégiale
DEGUSTAZIONE ECCEZIONALE
- Colore: giallo dorato brillante
- Profumo: complesso, con note di camomilla, chiodi di garofano, zafferano e miele
- Palato: morbido e vellutato nonostante i suoi 49% vol., con note di miele, liquirizia, agrumi canditi, erbe medicinali e spezie calde
- Finale: lungo, elegante e persistente
LUOGO DI PRODUZIONE
Mons (Belgio)
Come servire
La Collégiale rivela tutta la sua ricchezza aromatica a una temperatura compresa tra i 6 e i 10 °C. Servitela leggermente fresca, liscia o con ghiaccio, per apprezzare appieno l'equilibrio delle sue macerazioni di erbe e radici. Si presta inoltre con eleganza a cocktail raffinati, ad esempio allungata con un tonico di qualità e una scorza di limone.
Abbinamento
La Collégiale è un liquore goloso e versatile, perfetto sia per i momenti di degustazione che per quelli di convivialità.
Si abbina perfettamente a dolci come il cioccolato, i pasticcini o la frutta, ma riserva piacevoli sorprese anche in abbinamento a formaggi stagionati o a piatti dalle note speziate.
Parere di un esperto
Ciò che mi ha immediatamente conquistato di La Collégiale, il grande liquore di Mons, è la delicatezza delle sue macerazioni di erbe e radici. L’equilibrio è notevole, in particolare per quanto riguarda la dolcezza, perfettamente dosata. È un liquore elegante, piacevole da degustare… e che sono orgoglioso di proporre nel mio locale.
Luc Broutard
Chef presso "La Table du Boucher" (Mons)
