La Sicilia è un'isola mitica, crocevia di numerose civiltà che hanno calcato il suo suolo. Così, l'epoca dei re normanni è un esempio suggestivo di questa mescolanza di culture, tra l'eredità dell'Impero romano, l'influenza dell'Impero bizantino e la cultura araba o greca, tra le altre. Da tutte queste influenze, i siciliani hanno saputo trarre forza e costruire un'idea forte intorno a loro. Questo senso di sintesi e sublimazione lo chiamiamo "Spirito Siciliano" e lo mettiamo al centro del nostro approccio, che è quello di offrire prodotti di altissima qualità, coniugando tradizione e innovazione.