Grappa Amaro acida
Ingredienti
- 5 cl Grappa Amaro
- 2,5 cl Succo di limone
- 2,5 cl Sciroppo di zucchero
- 1 albume (facoltativo)
- 2 o 3 gocce di Angostura bitter
- Cubetti di ghiaccio
Preparazione
Aggiungere tutti gli ingredienti (albume facoltativo) in uno shaker. Mescolare senza ghiaccio. Aggiungere il ghiaccio e mescolare di nuovo, energicamente. Filtrare in un bicchiere rocks o Old Fashioned con ghiaccio. Spruzzare l'Angostura Bitter sulla sommità.
PS: provate a usare il miele o lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero per ottenere profili di sapore diversi.
Sicilia borbonica
Ingredienti
- 2 cl Sprezza
- 2 cl Grappa Amaro
- 2 cl di Bourbon
- 2 cl di succo di limone
- Cubetti di ghiaccio
Preparazione
Versare Sprezza, Grappa Amaro, Bourbon e succo di limone in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio. Mescolare leggermente. Servire con ghiaccio.
Caffè siciliano (caldo)
Ingredienti
- 3 cl Grappa Amaro
- 3 cl Liquore al caffè
- 1 espresso
- Chantilly
- 3 chicchi di caffè
Preparazione
Versare il Grappa Amaro, il liquore al caffè e l'espresso in una tazza. Mescolare bene. Aggiungere la panna montata e finire con 3 chicchi di caffè per guarnire.
Caffè siciliano (freddo)
Ingredienti
- 3 cl Grappa Amaro
- 3 cl Liquore al caffè
- 1 espresso
- 1 pizzico di Angosturo all'arancia amara
- 3 chicchi di caffè
Preparazione
Versare il Grappa Amaro, il liquore al caffè e l'espresso in uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio. Mescolare bene. Servire in un bicchiere e aggiungere 3 chicchi di caffè per guarnire.
Mons-Palermo
Ingredienti
- 3cl Grappa Amaro Maison Sicile
- 3cl Liquore alla ciliegia
- 1cl Succo di lime, spremuto
- 8cl Tonico
- Alcune foglie di menta
- Cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato
Preparazione
Versare Grappa Amaro, il liquore alla ciliegia e il succo di lime in un bicchiere tumbler riempito con cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato. Mescolare delicatamente finché il liquido non è freddo. Aggiungere la tonica e alcune foglie di menta. Servire.