GRAPPA AMAROIL PRIMO AMARO A BASE DI GRAPPA
Grappa Amaroè un prodotto esclusivo di Maison Sicile ed è un alcolico ottenuto dall'arte di distillare una grappa monovitigno da vinacce di Nerello Mascalese maturate alle pendici dell'Etna e da un'alchimia unica di erbe tipiche siciliane. 100% naturale e senza zuccheri aggiunti. Punto basta. 50 cl. / 35,5% vol. alc.
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Come servire
A temperatura ambiente.
Abbinamento
Con un pezzo di cioccolato fondente dopo un buon pasto.
Il parere dell'esperto
"Al naso, una bella complessità aromatica, note di caramello, carruba e alloro. Al palato, una bella rotondità, note di caffè tostato, cacao, seguite dal lato speziato della carruba e per finire con una bella acidità sul finale. Il Grappa Amaro è un magnifico prodotto fuori dal comune, con una complessità aromatica che non lascia indifferenti. La promessa è stata ampiamente mantenuta.Brad Verbelen, sommelier di Senzanome (Bruxelles), 1 stella Michelin
MAMMA ETNA
Grappa Amaro è il prodotto di un'eruzione dell'Etna. La sua regione ha un alto potenziale di fertilità grazie alle colate laviche che forniscono nutrienti unici ed essenziali per le colture. È per questo che gastronomi e profumieri di tutto il mondo vengono qui a cercare sapori e profumi eccezionali e perché gli stessi siciliani chiamano affettuosamente il vulcano "Mamma Etna". È da questo terroir unico che nasce un prodotto altrettanto unico: Grappa Amaro Una miscela unica e sottile di cui Maison Sicile custodisce il segreto. La sua base è una grappa monovitigno ottenuta da vinacce di Nerello Mascalese, coltivate alle pendici del vulcano, e distillata con macerati di erbe selvatiche dei monti siciliani.
UNA STORIA SICILIANA CHE HA SENSO A NEW YORK
La storia del nostro Grappa Amaro è intimamente legata alla storia della Sicilia, ma soprattutto a quella della sua diaspora nel mondo. L'isola ha conosciuto periodi di emigrazione molto forti, la cui prima ondata è iniziata alla fine del XIX secolo e ha raggiunto il suo apice all'inizio del secolo successivo. L'America, e New York in particolare, era la destinazione scelta da molte giovani famiglie siciliane in cerca di una vita migliore nella Little Italy.
La nostra famiglia è una delle tante famiglie siciliane emigrate ai quattro angoli del mondo. Ma la nostra è speciale perché nostro nonno, un Mastro Distillatore rimasto a casa, inviava il suo Grappa Amaro ai parenti immigrati. Questo prodotto è stato il vero pane di Proust di questi espatriati che hanno così riscoperto i sapori e i profumi della loro isola.
UNA BOTTIGLIA EMBLEMATICA
Questo prezioso legame è stato messo in pericolo durante il periodo di proibizionismo legato al consumo di alcolici sul territorio nordamericano tra il 1920 e il 1933. Nostro nonno dovette quindi ricorrere all'ingegnoso trucco di spacciare il prodotto come medicinale in una bottiglia da speziale: nacque così la bottiglia Grappa Amaro . Arrivò persino ad aggiungere un dosaggio "Prima e Dopo", cioè una dose prima e una dopo i pasti. Il concetto di aperitivo e digestivo è stato rispettato!
